Ngành ẩm thực ngày càng phát triển, kéo theo nhu cầu nhân lực ngành bếp tăng cao. Đầu bếp không chỉ là người chế biến món ăn mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc tạo dựng thương hiệu nhà hàng, khách sạn. Vậy “mức lương đầu bếp tại Việt Nam và quốc tế” hiện nay ra sao? Bài viết này sẽ giúp bạn có cái nhìn toàn diện về mức thu nhập của đầu bếp ở nhiều cấp độ khác nhau.
Nội dung chính
1. Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Mức Lương Đầu Bếp
Mức lương của đầu bếp không cố định mà phụ thuộc vào nhiều yếu tố như:
- Kinh nghiệm và kỹ năng: Đầu bếp có kinh nghiệm lâu năm và kỹ năng chuyên sâu sẽ có mức lương cao hơn.
- Vị trí công việc: Đầu bếp chính, bếp trưởng, bếp phó hay nhân viên bếp có mức lương khác nhau.
- Loại hình cơ sở làm việc: Nhà hàng, khách sạn 5 sao, resort cao cấp có chế độ lương thưởng tốt hơn so với quán ăn nhỏ.
- Khu vực địa lý: Thành phố lớn như Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh có mức lương đầu bếp cao hơn so với các tỉnh thành khác.
- Chuyên môn đặc biệt: Đầu bếp có chuyên môn về ẩm thực Âu, Nhật, Trung thường có mức lương cao hơn đầu bếp món Việt phổ thông.
- Chứng chỉ, bằng cấp: Đầu bếp có bằng cấp từ các trường đào tạo nghề uy tín như HTT Master thường có cơ hội nhận mức lương tốt hơn.
2. Mức Lương Đầu Bếp Tại Việt Nam
Tại Việt Nam, mức lương đầu bếp có sự chênh lệch tùy theo cấp bậc và kinh nghiệm làm việc.
Mức Lương Dành Cho Đầu Bếp Mới Vào Nghề
- Đầu bếp học việc: 5 – 8 triệu đồng/tháng.
- Nhân viên bếp chính thức: 8 – 12 triệu đồng/tháng.
- Phụ bếp: 7 – 10 triệu đồng/tháng.
Mức Lương Dành Cho Đầu Bếp Có Kinh Nghiệm Và Quản Lý
- Đầu bếp có kinh nghiệm từ 3 – 5 năm: 12 – 20 triệu đồng/tháng.
- Bếp trưởng tại nhà hàng, khách sạn lớn: 20 – 50 triệu đồng/tháng.
- Bếp trưởng điều hành tại các resort, khách sạn 5 sao: 50 – 100 triệu đồng/tháng.
3. Mức Lương Đầu Bếp Tại Các Quốc Gia Trên Thế Giới
Mức lương đầu bếp tại nước ngoài thường cao hơn so với Việt Nam. Dưới đây là mức lương trung bình của đầu bếp tại một số quốc gia:
Mức Lương Đầu Bếp Tại Nhật Bản
- Đầu bếp mới vào nghề: 180.000 – 250.000 yên/tháng (30 – 42 triệu đồng).
- Đầu bếp có kinh nghiệm: 300.000 – 500.000 yên/tháng (50 – 85 triệu đồng).
- Bếp trưởng: 600.000 – 1.000.000 yên/tháng (100 – 170 triệu đồng).
Mức Lương Đầu Bếp Tại Úc
- Đầu bếp cơ bản: 55.000 – 65.000 AUD/năm (~ 900 – 1.100 triệu đồng).
- Bếp trưởng: 80.000 – 120.000 AUD/năm (~ 1.500 – 2.100 triệu đồng).
Mức Lương Đầu Bếp Tại Mỹ
- Đầu bếp phổ thông: 35.000 – 50.000 USD/năm (~ 850 – 1.200 triệu đồng).
- Đầu bếp chuyên nghiệp: 70.000 – 120.000 USD/năm (~ 1.700 – 3.000 triệu đồng).
Mức Lương Đầu Bếp Tại Canada
- Đầu bếp sơ cấp: 30.000 – 40.000 CAD/năm (~ 550 – 750 triệu đồng).
- Bếp trưởng: 80.000 – 120.000 CAD/năm (~ 1.500 – 2.200 triệu đồng).
Mức Lương Đầu Bếp Tại Hàn Quốc
- Đầu bếp mới vào nghề: 2 – 3 triệu KRW/tháng (~ 35 – 50 triệu đồng).
- Đầu bếp có kinh nghiệm: 4 – 6 triệu KRW/tháng (~ 70 – 100 triệu đồng).
- Bếp trưởng: 7 – 12 triệu KRW/tháng (~ 120 – 200 triệu đồng).
Mức Lương Đầu Bếp Tại Trung Quốc
- Đầu bếp phổ thông: 5.000 – 8.000 CNY/tháng (~ 18 – 30 triệu đồng).
- Đầu bếp cao cấp: 10.000 – 20.000 CNY/tháng (~ 40 – 80 triệu đồng).
- Bếp trưởng: 25.000 – 50.000 CNY/tháng (~ 100 – 200 triệu đồng).
4. Học Nấu Ăn Tại HTT Master – Cơ Hội Việc Làm Lương Cao
HTT Master là một trong những đơn vị đào tạo nghề bếp uy tín tại Việt Nam. Khi tham gia khóa học tại HTT Master, bạn sẽ được:
- Học tập theo giáo trình chuẩn quốc tế, tiếp cận các kỹ thuật chế biến món ăn chuyên nghiệp.
- Thực hành với các đầu bếp giỏi, có kinh nghiệm trong ngành.
- Được giới thiệu thực tập tại các nhà hàng, khách sạn lớn.
- Được hỗ trợ học phí cấp bù theo quy định của nhà nước
- Nhận bằng Cao đẳng chính quy
- Cơ hội làm việc tại nước ngoài với mức lương hấp dẫn.
Tại sao nên chọn HTT Master?
✔️ Giảng viên giàu kinh nghiệm, từng làm việc tại các nhà hàng 5 sao.
✔️ Thời gian đào tạo nhanh, việc làm sớm
✔️ Chương trình đào tạo thực hành 80%, rèn luyện tay nghề thực tế.
✔️ Hỗ trợ việc làm sau tốt nghiệp, kết nối doanh nghiệp F&B.
✔️ Cơ hội tham gia chương trình làm việc tại Nhật Bản, Hàn Quốc với mức lương cao.
Đăng ký ngay để trở thành đầu bếp chuyên nghiệp!
Nếu bạn đam mê nghề bếp và muốn có thu nhập tốt, đừng ngần ngại đăng ký khóa học tại HTT Master ngay hôm nay. Chúng tôi cam kết mang lại cho bạn nền tảng vững chắc để phát triển sự nghiệp trong ngành ẩm thực!
